Over Het Ambachtelijke Broodje
Wij geloven dat fastfood niet hoeft te betekenen: plastic smaak en haastwerk. Onze missie is simpel — een eerlijk broodje dat net zo goed smaakt als het eruitziet.
Ambacht uit Amsterdam
Het Ambachtelijke Broodje ontstond in 2019 als kleinschalige pilot op de Van Baerlestraat. Wat begon als een counter voor verse sandwiches groeide uit tot een concept dat gasten door heel Nederland trekt — altijd met dezelfde belofte: transparante bereiding, eerlijke prijzen en een warm welkom.
Onze chefs trainen intern op messentechniek, sauzen en timing aan de plaat. Elk brood wordt dagelijks gebakken door lokale bakkers die zuurdesem en lang fermentatie hanteren voor diepte van smaak.
Waarden die u proeft
- Kwaliteit boven volume — geen shortcuts in olie of conserveringsmiddelen.
- Lokaal waar het kan — seizoensgroenten en zuivel uit Nederland en België.
- Toegankelijk voor iedereen — heldere allergeneninformatie en plantaardige chefspecials.
Vertrouwen
Erkend door gasten én partners
Wij werken samen met cateraars, musea en zakelijke hubs in de Randstad — altijd met focus op continuïteit en gasttevredenheid.